Совет по дому

55 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ивановна
    В принципе так и делаю.Печенье на сметан...
  • Ивановна
    Спасибо за постТворог и кефир! Я...
  • Николаевна
    Спасибо, я возьму себе на заметкуОладьи на кефире ...

Оладьи, которые не впитывают масло. 5 секретов приготовления

Оладьи, которые не впитывают масло. 5 секретов приготовления

Чтобы у вас всегда получались пышные и мягкие оладьи, которые не будут насквозь пропитаны растительным маслом. Просто следуйте этим рекомендациям и у вас всегда будут самые пышные и нежные оладьи, которые подаем с любимыми сладкими добавками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, 500 мл;
  • соль щепотка;
  • сахар, 4 ст.л;
  • яйцо, 1 шт;
  • сода, 1 ч.л;
  • мука, сколько возьмет тесто до густого состояния.

Процесс приготовления

Кефир подогреваем и смешиваем с сахаром и солью, добавляем яйцо и вымешиваем.

Муку всыпаем просеянную столько, чтобы получилось густое тесто.

Теперь всыпаем соду, быстро все перемешиваем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне.

Оладьи, которые не впитывают масло. 5 секретов приготовления

Первый секрет – это сода, которую добавляем в самом конце подготовительного этапа.

Второй – любой кисломолочный продукт подогреваем, чтобы сода хорошо активировалась и тесто равномерно поднималось.

Третий – после того, как всыпали муку, даем тесту постоять 15 минут.

Четвертый – после добавления соды не мешаем тесто, чтобы не нарушать воздушность.

Пятый – жарим на небольшом огне под крышкой.

Оладьи, которые не впитывают масло. 5 секретов приготовления

Вот так у вас всегда будут получаться только пышные оладушки на завтрак.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх